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食品衛生学　第３版(新栄養士課程講座)　

品切
価格 \2,420（税込）

発行年月	2000年04月
出版社／提供元	建帛社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２４７ｐ
大きさ	22
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN	9784767902388
商品コード	0100043396
NDC分類	498.54
基本件名	食品衛生
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0100043396

内容

飲食物による疾病防止を第一に、同時に食の健全性、完全性を求める実学である食品衛生学について、最新情報も取り入れ解説する。９２年初版の第３版。

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