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食品機能学(Nブックス)　

品切
価格 \2,200（税込）

発行年月	2003年05月
出版社／提供元	建帛社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	163p
大きさ	26
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN	9784767902838
商品コード	0103033117
NDC分類	498.51
基本件名	食品
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0103033117

内容

数多くの特定保健用食品が認可され、市販されている。それらを網羅し、食物栄養系学生教育に用いるようわかりやすくまとめられた食品機能学の教科書。

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