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水産食品の安全・安心対策－現状と課題～現状と課題～(水産学シリーズ １４３)
阿部 宏喜,
野口 玉雄,
藤井 建夫
著
発行年月 |
2004年11月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
１５６ｐ |
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大きさ |
22 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／農学／水産業 |
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ISBN |
9784769910084 |
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商品コード |
0104097755 |
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NDC分類 |
667 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0104097755 |
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内容
水産食品の安全・安心の確保をめざす論集。「食の安全・安心に関する最近の研究動向」「水産食品の安全性に関わる現状」「水産食品の安全対策」の３章構成で、１１編の論文を収録する。
