商品詳細 | Knowledge Worker

卵～その化学と加工技術～(光琳テクノブックス)　

取扱不可
価格 \4,400（税込）

発行年月	1985年12月
出版社／提供元	光琳
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	３６３ｐ
大きさ	22
ジャンル	和書
ISBN	9784771285064
商品コード	0185044397
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0185044397

内容

卵の需要動向，価格のメカニズムから，卵の機能特性，さらに１次，２次加工技術のすべてを解説。

カート

カートに商品は入っていません。