商品詳細 | Knowledge Worker

食品微生物<１>　基礎編　

在庫状況お取り寄せ	お届け予定日 1週間	数量冊
価格 \4,840（税込）

発行年月	2001年02月
出版社／提供元	幸書房
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２０６ｐ
大きさ	27
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN	9784782101797
商品コード	0101012856
NDC分類	498.54
基本件名	食品衛生
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0101012856

内容

食品の腐敗・変敗や食中毒を引き起こす危害微生物について，それぞれの特徴をまとめ殺菌，静菌を解説。

カート

カートに商品は入っていません。