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免疫と栄養～食と薬の融合～　

横越　英彦 　編
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価格 \6,160（税込）         

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発行年月 2006年05月
出版社／提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 ３３８ｐ
大きさ 22
ジャンル 和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN 9784782102671
商品コード 0106050576
NDC分類 498.55
基本件名 栄養
商品URL
参照 		https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0106050576

内容

身体の生理機能の解明が進み「医食同源」の考えはますますその正しさが認められてきている。本書は、免疫と栄養との関係を栄養状態の改善で感染症の予防や各種の疾病からの回復、術後からの回復の促進などの予防医学的側面からの研究成果を提供した。また、盛んに研究されている食品の機能性物質の免疫との関係も紹介した。

目次

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