商品詳細 | Knowledge Worker

食品機能化学　

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価格 \3,960（税込）

発行年月	1990年01月
出版社／提供元	三共出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２２９ｐ
大きさ	22X16
ジャンル	和書
ISBN	9784782702482
商品コード	0193089919
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193089919

内容

フリーラジカルと，過酸化脂質と，変異原と，アレルギーと食品／食品・生体防御系微生物と機能。

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