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商品詳細
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お菓子な歳時記
吉田 菊次郎
著
在庫状況
お取り寄せ
お届け予定日
10日間
数量
冊
価格
\1,760(税込)
この商品について問合せる
発行年月
2004年02月
出版社/提供元
時事通信社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
230p
大きさ
20
ジャンル
和書/社会科学/民族学・民俗学・人類学/民族学・民俗学・人類学
ISBN
9784788704510
商品コード
0104007976
NDC分類
383.8
基本件名
菓子
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0104007976
著者紹介
吉田 菊次郎(著者):1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修業。渋谷に「ブールミッシュ」開業。現在、同社社長。製菓、フード業界の要職も務める。著書に「洋菓子事典」など。
内容
一年のさまざまな節目において、時に主役を演じ、そしてまた脇役に徹するお菓子。その知られざる由来、エピソード、文化を季節ごとに綴る。和洋、四季のお菓子が織りなす甘美なエッセイ。
カート
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