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お菓子な歳時記　

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価格 \1,760（税込）

発行年月	2004年02月
出版社／提供元	時事通信社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２３０ｐ
大きさ	20
ジャンル	和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN	9784788704510
商品コード	0104007976
NDC分類	383.8
基本件名	菓子
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0104007976

著者紹介

吉田　菊次郎（著者）：１９４４年東京生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修業。渋谷に「ブールミッシュ」開業。現在、同社社長。製菓、フード業界の要職も務める。著書に「洋菓子事典」など。

内容

一年のさまざまな節目において、時に主役を演じ、そしてまた脇役に徹するお菓子。その知られざる由来、エピソード、文化を季節ごとに綴る。和洋、四季のお菓子が織りなす甘美なエッセイ。

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