著者紹介

内容

目次

◆痛風の病態と治療　藤森新 ・痛風の基礎知識 ・どのような病気か ・痛風の症状 ・なぜ痛風になるのか ・どのような治療が行なわれるか ◆痛風の人の食事の基本　泉眞利子 ・高尿酸血症の食事療法 ・合併症を伴うとき ・主食・主菜・副菜の食品選びコツのコツ ・外食・テイクアウトをじょうずに使おう ◆一日献立・一品料理集　献立／泉眞利子　調理／島崎とみ子 ◇一日献立集 ・昼を弁当にした場合の一日献立 ・昼を外食にした場合の一日献立 ・昼はコンビニを利用した場合の一日献立 ・昼はテイクアウト、夜は飲み会がある日の一日献立 ・肥満を合併している人の一日献立 ・高脂血症を合併している人の一日献立 ・高血圧を合併している人の一日献立 ◇一品料理集 ・牛乳・チーズを使った一品料理 ・卵を使った一品料理 ・魚を使った一品料理 ・肉を使った一品料理 ・豆腐・大豆を使った一品料理 ・野菜・海藻を使った一品料理 ・冷凍野菜を使った一品料理 ・簡単に作れる朝ごはん コラム ・ゆるやかなダイエットをー引き算式減量法 ・大切なのは栄養バランスー食事メモのすすめ ・脂肪のあるなしでエネルギーがこれだけ違う！ ・お酒の適量を守るコツ ・アルカリ化食品と酸性化食品 ・ご注意！コンビニ弁当の調味料 ・外食・テイクアウトの野菜量 ・朝食抜きは肥満を招く