商品詳細 | Knowledge Worker

トマト革命～トマトはなぜカラダにいいのか～　

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価格 \1,430（税込）

発行年月	2001年05月
出版社／提供元	草思社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１９０ｐ
大きさ	19
ジャンル	和書
ISBN	9784794210531
商品コード	0101035720
NDC分類	498.583
基本件名	トマト
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0101035720

著者紹介

石黒　幸雄（著者）：１９４６年生まれ。岐阜大学農学部卒業。カゴメ株式会社常務取締役、総合研究所長。東京農工大学客員教授。農学博士。著書に「野菜の色には理由がある」など。

内容

外食のランチについてくる気休めのミニサラダ、栄養価の低い桃太郎トマト、生野菜への過剰な期待など、バランスの悪い食生活の問題を鋭く指摘。トマトやトマトジュースを使った食事で体調を整え、生活習慣病を防ぐ方法を説く。

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