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給食管理 第２版(健康・栄養・食生活教育シリ－ズ)
中村年子,
白木まさ子
著
発行年月 |
1995年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２２９ｐ |
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大きさ |
21 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9784805813331 |
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商品コード |
0195036453 |
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NDC分類 |
498.59 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0195036453 |
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内容
よりよい内容の給食を，合理的，能率的かつ円滑に運営するための総合的な管理のあり方を考究。
