商品詳細 | Knowledge Worker

応用栄養学　

絶版
価格 \3,080（税込）

発行年月	2004年04月
出版社／提供元	中央法規出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	３３７ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784805824474
商品コード	0104039171
NDC分類	498.55
基本件名	栄養
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0104039171

著者紹介

堀江　祥允（著者）：名古屋市立大学教授。

内容

食生活のもっとも重要な要素である栄養素の供給のあり方について、現時点までの栄養科学的根拠に基づき、各ライフステージや環境変動に対応してどのように理解される必要があるかをまとめたテキスト。国家試験対策にも役立つ。

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