商品詳細 | Knowledge Worker

栄養・食糧学データハンドブック　

在庫状況お取り寄せ	お届け予定日 10日間	数量冊
価格 \8,250（税込）

発行年月	2006年01月
出版社／提供元	同文書院
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	４３２ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書
ISBN	9784810300321
商品コード	0106000078
NDC分類	498.5
基本件名	栄養－便覧
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0106000078

内容

栄養・食糧学の分野の仕事を進める上で便利な、基本的な知見やデータをまとめた本。栄養素の化学、栄養素の代謝と機能、食品の分析、各種食品の成分、食品の色・味・香り・テクスチャー、国際栄養、栄養政策等の項目を収録。

カート

カートに商品は入っていません。