商品詳細 | Knowledge Worker

調理～中国料理洋風料理日本料理～　第２版　

品切
価格 \2,310（税込）

発行年月	1978年03月
出版社／提供元	同文書院
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２８２，９ｐ
大きさ	22
ジャンル	和書
ISBN	9784810310672
商品コード	0169000572
NDC分類	596
基本件名	料理
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0169000572

内容

和洋中華料理に大別し献立例・実習計画例を付し立体的学習法を意図。「調理と理論」テキスト版。

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