商品詳細 | Knowledge Worker

食品安全の制度と科学　

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価格 \3,850（税込）

発行年月	2006年09月
出版社／提供元	同文書院
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１９９ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN	9784810313437
商品コード	0106093186
NDC分類	498.54
基本件名	食品衛生
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0106093186

内容

食品の安全性と機能性についての科学が確立しつつあり、その科学的な根拠に基づいて法制度が整備されようとしていることに対応した、国内外の制度とその根拠となる科学に関する、最新の情報に基づく総括的な書。

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