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都市化と食(食の文化フォ－ラム)　

高田公理, 石毛直道 　著

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価格 \2,530（税込）         

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発行年月 1995年10月
出版社／提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 ２３５ｐ
大きさ 20
ジャンル 和書
ISBN 9784810704150
商品コード 0195133289
商品URL
参照 		https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0195133289

内容

都市化が人びとの食行動・食の文化にもたらすものは何か。学際的に議論された野心的試み。

カート

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