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日本の食・１００年〈のむ〉(食の文化フォ－ラム)　

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価格 \2,530（税込）

発行年月	1996年11月
出版社／提供元	ドメス出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２３５ｐ
大きさ	20
ジャンル	和書
ISBN	9784810704495
商品コード	0196312360
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0196312360

内容

１００年にわたる食文化の変容を「のむ」というサブテーマで日本の食文化論を問い直す研究集会の記録。

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