商品詳細 | Knowledge Worker

食とジェンダー(食の文化フォーラム)　

品切
価格 \3,080（税込）

発行年月	2000年09月
出版社／提供元	ドメス出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２４１ｐ
大きさ	22
ジャンル	和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN	9784810705256
商品コード	0100097153
NDC分類	383.8
基本件名	食生活
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0100097153

内容

慣習的生業のなかでの食物の獲得から調理、食事にいたるまでの男女の役割分担や空間分離、ジェンダーにもとづく食物規制などを、人類学、民俗学の立場から豊富なフィールドのデータや先行研究の事例から紹介した論集。

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