内容

目次

はじめに 第Ｉ編　食糧流通構造の再編成過程 　第１章　農産物流通・加工過程の再編成 　第２章　食糧流通のシステム化と流通費問題 　第３章　市場開放と食糧輸入問題 　第４章　食糧流通再編の新展開と変革の方向 第II編　食糧管理・米穀流通の展開 　第５章　食糧管理政策の展開過程 　第６章　米穀流通の自由化と米価形成 　第７章　食糧法下の米需給と価格問題 第III編　生鮮食料品卸売市場の再編と課題 　第８章　集配センターの形成と卸売市場の再編 　第９章　卸売市場流通再編の動向と性格 　第10章　産業構造調整と卸売市場政策 　第11章　卸売市場の公共性と公的管理 第IV編　農業・食糧問題と協同組合の役割 　第12章　基本法農政の展開と農業・農協 　第13章　新農政と農協改革 　第14章　食糧流通再編と協同組合の役割 　第15章　総合産地形成と協同組合間協同