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食品トレーサビリティ～消費者の信頼回復をめざして～(筑波書房ブックレット)
細川 允史
著
発行年月 |
2003年04月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
４７ｐ |
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大きさ |
21 |
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ジャンル |
和書／社会科学／経済学／農業・食糧 |
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ISBN |
9784811902302 |
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商品コード |
0103030744 |
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NDC分類 |
611.4 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0103030744 |
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内容
消費者に対するアンケートの結果とヨーロッパの事例を紹介し、食品安全性に関して消費者への信頼の回復のあり方の方策を提言する。
