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コーヒーと南北問題～「キリマンジャロ」のフードシステム～
辻村 英之
著
発行年月 |
2004年02月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２６９ｐ |
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大きさ |
22 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784818815704 |
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商品コード |
0103111715 |
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NDC分類 |
617.3 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0103111715 |
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著者紹介
辻村 英之（著者）：１９６７年愛知県生まれ。京都大学農学研究科博士課程修了。農学博士。現在、京都大学農学研究科助教授。著書に「南部アフリカの農村協同組合」など。
内容
一次産品の価格はなぜ生産者に不利なのか。「キリマンジャロ」コーヒーの生産から日本の消費までの事例分析、南北問題論からフードシステム論に至る多様な理論の検討によって、貧困緩和やフェア・トレード等を視野に解明する。
