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食と商社
島田 克美,
下渡 敏治,
小田 勝己,
清水 みゆき
著
発行年月 |
2006年06月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２１３ｐ |
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大きさ |
22 |
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ジャンル |
和書／社会科学／経済学／農業・食糧 |
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ISBN |
9784818818743 |
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商品コード |
0106047262 |
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NDC分類 |
611.48 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0106047262 |
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著者紹介
島田 克美（著者）：〈島田克美〉１９２６年生まれ。経済企画庁等官庁、住友商事、京都学園大学を経て流通経済大学教授を１９９８年退職。博士（商学）。
下渡 敏治（著者）：〈下渡敏治〉１９４８年生まれ。日本大学生物資源科学部教授。農学博士。
内容
グローバル化や経済構造の変化は、商社の「食」への関わりをますます強めている。食品の開発輸入、飼料、原料、青果物、外食産業…。それぞれの分野における商社の役割を検証し、「食」とのつながりとその実態を明らかにする。
