著者紹介

内容

目次

第 １章　 カロリメトリー—分子生物学の研究における分析法 　　　１　　生体高分子の構造とそのコンホメーションの特性の概略 　　　２　　生体高分子溶液中の熱転移の特徴（温度範囲2−400Ｋ） 　　　３　　生体高分子の熱安定性—熱による構造転移 　　　４　　生体高分子の水和 　　　５　　固体状態における生体高分子の熱的特性 第 ２章　 温度範囲4−400Ｋにおける生体物質の断熱カロリメトリーの実験技術 　　　１　　精密低温カロリメータの備えるべき一般的条件 　　　２　　カロリメトリーによる測定（「熱インパルス」および「連続加熱」法） 　　　３　　カロリメータの概略と熱物理学的特徴 第 ３章 　生体高分子溶液中の溶媒（水）の相転移と生体高分子の水和 　　　１　　球状タンパク質 　　　２　　繊維状タンパク質 　　　３　　核酸（DNA） 　　　４　　膜タンパク質 　　　５　　生体高分子溶液中の水の相転移の論理モデル 第 ４章　 生体高分子のコンホメーション変化 　　　１　　溶液中の生体高分子のコンホメーション 　　　２　　生体高分子溶液中の水の緩和時間 第 ５章　 低温におけるDNA−水−塩　三成分系共晶の熱力学 　　　１　　H2O−塩　二成分系の相図 　　　２　　断熱型低温カロリメトリーによるNaDNA−H2O−NaCl　系のデータ 　　　３　　低温走査型ミクロカロリメータによるNaDNA−H2O−NaCl　系のデータ 第 ６章　 天然および変性状態の生体高分子の熱容量（温度範囲4−400Ｋ） 　　　１　　生体高分子の比熱容量と熱伝導 　　　２　　種々の湿度におけるコラーゲンの熱容量の温度依存性 　　　３　　ヘリックス状および糸まり状態のコラーゲンの熱容量差の温度依存性 　　　４　　コラーゲンの変性の熱力学的関数 　　　５　　DNA二重らせんの低温特性 　　　６　　結晶およびゲル状態のDNAの低温における熱運動 第 ７章　 結　論 第 ８章　 日本語版への結論 訳者による付録　 生体高分子の熱転移測定と立体構造—DSCについての補足