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見てわかる調理の基本(Ｄａｉｌｙ Ｃｏｏｋｉｎｇ)
渡辺 あきこ
著
発行年月 |
2006年02月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
１１１ｐ |
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大きさ |
26 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784860671150 |
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商品コード |
0106010612 |
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NDC分類 |
596 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0106010612 |
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著者紹介
渡辺 あきこ（著者）：〈渡辺あきこ〉料理学校の講師を経て料理家に。テレビや雑誌をはじめ、企業のコンサルティング、料理教室の講師など、多方面で活躍中。共著に「ご飯料理１１０品」など。
内容
切ったり、さらしたりといった下ごしらえから、焼く、炒める、煮るなどの調理法に至るまで、調理の基本をていねいに取り上げ、何のための作業なのか初心者にもわかりやすく紹介しながら、すぐに役立つメニューのレシピも掲載。
