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台所空間学　摘録版(コンフォルト・ライブラリィ)　

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価格 \2,640（税込）

発行年月	2000年05月
出版社／提供元	建築資料研究社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２３７ｐ
大きさ	21
ジャンル	和書
ISBN	9784874605646
商品コード	0100044263
NDC分類	527.3
基本件名	台所
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0100044263

内容

安全・経済・能率・美味の四要素が相関しあうところに台所というシステムのありかたを見出そうという試み。「食」の場から日本文化の本質が見えてくる。建築知識８７年刊の大冊から骨子を抜き出した摘録版。〈ソフトカバー〉

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