商品詳細 | Knowledge Worker

がん抑制の食品事典　

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価格 \1,980（税込）

発行年月	2003年01月
出版社／提供元	法研
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２９４ｐ
大きさ	21
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／外科学／臨床外科学
ISBN	9784879544605
商品コード	0103004275
NDC分類	494.5
基本件名	癌
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0103004275

著者紹介

西野　輔翼（著者）：京都府立医科大学大学院博士課程修了。国立がんセンター研究所がん予防研究部部長などを経て、現在、京都府立医科大学生化学教室教授。

内容

がんを抑える効果が期待できる５０品目以上の食品について、科学的な研究の最新成果を紹介。裏付けデータを図表や写真で示し、レポート形式で平易に紹介する。かんたんＣｏｏｋｉｎｇつき。

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