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トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌～西シベリア・ツンドラ・ネネツの生業と食の比較文化～(千葉大学人文科学叢書)
吉田 睦
著
発行年月 |
2003年04月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２７４，２８ｐ 図版１５ｐ |
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大きさ |
20 |
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ジャンル |
和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学 |
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ISBN |
9784882028093 |
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商品コード |
0103039588 |
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NDC分類 |
383.8294 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0103039588 |
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著者紹介
吉田 睦（著者）：１９５８年生まれ。京都大学文学部卒業。外務省勤務ののちロシア科学アカデミー民族学・人類学研究所大学院修了。現在、千葉大学助教授。専攻は北方ユーラシア民族学。
内容
ツンドラ・ネネツ族の生業活動と食の関係、食習慣、調理法、食材、調度品などを通して見えてくる食文化空間の全貌を現地調査を踏まえて歴史的・社会的に分析。「通説」をくつがえす現代極北先住民の「豊かな食文化」への招待。
