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低アレルギー食品の開発(ＣＭＣテクニカルライブラリー)
池沢 善郎
著
発行年月 |
2004年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２９４ｐ |
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大きさ |
21 |
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ジャンル |
和書／理工学／機械工学／製造工学 |
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ISBN |
9784882318200 |
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商品コード |
0104025155 |
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NDC分類 |
588 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0104025155 |
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内容
アレルギー疾患の急増の中、様々な企業が低アレルギー食品の開発に力を入れている。その状況と将来的展望を解説する。９５年刊「低アレルギー食品の開発と展望」の普及版。
