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くらしを彩る近江の漬物(淡海文庫) 

滋賀の食事文化研究会  著

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価格 \1,320(税込)         

発行年月 1998年03月
出版社/提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数/巻数 209p
大きさ 19
ジャンル 和書
ISBN 9784883251186
商品コード 0198030300
NDC分類 596.3
基本件名 漬物
商品URL
参照
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0198030300

内容

ダイコン・カブ・ウリなど特産野菜の漬物から、魚を「漬ける」ナレズシまで、「近畿の米どころ」滋賀県で発達した多彩な漬物文化を集成。〈ソフトカバー〉

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