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豆屋さんの豆料理　

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価格 \1,430（税込）

発行年月	2003年10月
出版社／提供元	創森社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１０９ｐ
大きさ	21
ジャンル	和書
ISBN	9784883401635
商品コード	0103090612
NDC分類	596.37
基本件名	料理－野菜
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0103090612

著者紹介

長谷部　美野子（著者）：１９５０年東京都生まれ。立教女学院短期大学卒業。老舗乾物店・埼玉屋本店に嫁ぐ。フードコーディネーターの資格を取得、女将として店を切り盛りするかたわら、料理の講習会などを開催。

内容

老舗乾物屋の女将が「手軽で確実にできて旨い」豆料理のつくり方をわかりやすく解説。電子レンジを使ったり、鍋ごと保温する方法、圧力鍋の利用など、忙しい人にも豆料理が身近になるスピード調理のアイデアも紹介する。

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