商品詳細 | Knowledge Worker

熱帯の有用果実　

取扱不可
価格 \3,080（税込）

発行年月	2000年03月
出版社／提供元	トンボ出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１５１ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／農学／園芸・造園
ISBN	9784887161429
商品コード	0100007612
NDC分類	625.8
基本件名	果実
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0100007612

著者紹介

土橋　豊（著者）：１９５７年大阪府生まれ。京都大学大学院農学研究科修了。京都府立植物園勤務を経て、現在、京都府立農業総合研究所主任研究員。花卉園芸学専攻。著書に「洋ラン図鑑」「観葉植物１０００」等。

内容

最も一般的な果実やその中の種子などを利用するフルーツやナッツ類を嗜好料、香辛料・香料、染料、油料、観賞用の順に解説。食品成分表と用語解説を掲載。〈ソフトカバー〉

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