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熱帯の有用果実 

土橋 豊  著

 取扱不可
       
価格 \3,080(税込)         

発行年月 2000年03月
出版社/提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数/巻数 151p
大きさ 26
ジャンル 和書/生命科学、医学、農学/農学/園芸・造園
ISBN 9784887161429
商品コード 0100007612
NDC分類 625.8
基本件名 果実
商品URL
参照
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0100007612

著者紹介

土橋 豊(著者):1957年大阪府生まれ。京都大学大学院農学研究科修了。京都府立植物園勤務を経て、現在、京都府立農業総合研究所主任研究員。花卉園芸学専攻。著書に「洋ラン図鑑」「観葉植物1000」等。

内容

最も一般的な果実やその中の種子などを利用するフルーツやナッツ類を嗜好料、香辛料・香料、染料、油料、観賞用の順に解説。食品成分表と用語解説を掲載。〈ソフトカバー〉

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