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チーズ入門 増補新訂版(食品知識ミニブックスシリーズ)
服部 宏,
白石 敏夫
著
発行年月 |
2004年09月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２５５ｐ |
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大きさ |
18 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784889271232 |
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商品コード |
0105025302 |
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NDC分類 |
648.18 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0105025302 |
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内容
チーズは、カルシウムの最高の補給源や機能性食品として、またワインブームの影でおつまみとしても近年注目を浴びている。チーズの歴史、種類、美味しい食べ方、Ｑ＆Ａなど様々な話題をまとめる。
