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介護・福祉施設の栄養管理業務実践マニュアル～よくわかり、すぐ使える～ 改訂新版
中原 澄男
著
発行年月 |
2004年11月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
１５９ｐ |
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大きさ |
30 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9784890414604 |
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商品コード |
0101046690 |
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NDC分類 |
498.59 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0101046690 |
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内容
介護保険制度の概要、介護・福祉施設での栄養士の役割、栄養アセスメント、栄養ケアプラン、高齢者への栄養対策等を解説した実践マニュアル。「介護・福祉施設の栄養管理業務マニュアル」（２０００年刊）の改訂新版。
