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高齢者の栄養管理～寝たきり解消の栄養学～(臨床栄養実践活動シリーズ)
杉山 みち子,
五味 郁子,
細谷 憲政
著
発行年月 |
2005年06月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
１８１ｐ |
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大きさ |
26 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9784890416783 |
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商品コード |
0105054057 |
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NDC分類 |
498.59 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0105054057 |
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著者紹介
杉山 みち子（著者）：〈杉山みち子〉日本女子大学修士課程修了。神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科教授。
五味 郁子（著者）：〈五味郁子〉日本女子大学修士課程修了。神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科助手。
内容
なぜ大病院に在院している寝たきり高齢者の４０％がＰＥＭ（タンパク質・エネルギー低栄養状態）なのか。日本におけるＰＥＭについてその実態、経過ならびに成果をわかりやすく解説。高齢者栄養管理における指導書。
