商品詳細 | Knowledge Worker

においの受容(アロマサイエンスシリーズ２１)　

取扱不可
価格 \5,940（税込）

発行年月	2002年10月
出版社／提供元	フレグランスジャーナル社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２７２ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書
ISBN	9784894790605
商品コード	0102100527
NDC分類	491.376
基本件名	におい
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0102100527

著者紹介

渋谷　達明（著者）：〈渋谷〉筑波大学名誉教授、嗅覚味覚研究所所長。
外池　光雄（著者）：〈外池〉産業技術総合研究所関西センターライフエレクトロニクス研究ラボ副研究ラボ長。

内容

におい物質の成分やその化学的な特徴の概要を全体的に解説。また、嗅覚器の構造についても、解剖学的組織学的に細かく記述する。さらに嗅細胞におけるにおい受容のメカニズムという現時点でのホットな課題についても言及。

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