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現代人に不可欠なオリゴ糖～腸内細菌研究の最先端データによる日常健康法～
光岡 知足
著
発行年月 |
1995年06月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
１２０ｐ |
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大きさ |
21 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9784906380589 |
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商品コード |
0195063861 |
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NDC分類 |
498.55 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0195063861 |
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著者紹介
光岡 知足（著者）：１９３０年千葉県生まれ。東京大学農学部卒業。専攻は細菌分類学、微生物生態学。現在、日本獣医畜産大学教授。８８年に「腸内細菌の系統的研究」で日本学士院賞受賞。著書に「腸内細菌の話」。
内容
オリゴ糖を摂取すると、７日で腸内有害物質が半減し、大腸ガン予防などに役立つビフィズス菌が約２倍になる。オリゴ糖の効用はもちろん、これを含む特定保健用食品や、さらには一般食品まで広く言及する。
