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栄養学各論～理論と実習～ ３訂(栄養指導シリーズ)
山口 和子,
中村 丁次,
片山 喜美子,
斎藤 貴美子
著
発行年月 |
2000年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
１９０ｐ |
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大きさ |
26 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9784915507236 |
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商品コード |
0186038676 |
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NDC分類 |
498.55 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0186038676 |
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内容
生活年代別に栄養をとらえ，その特徴や問題点等を指摘し，食品構成・献立・調理を具体的に記述。
