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食品標準成分表～五訂版～<２００５>　

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価格 \859（税込）

発行年月	2005年01月
出版社／提供元	全国調理師養成施設協会
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	３４５ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN	9784924737778
商品コード	0104118294
NDC分類	498.51
基本件名	食品－便覧
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0104118294

内容

科学技術庁資源調査会編「五訂日本食品標準成分表」に準拠した、健康づくりと調理に役立つ食品成分表。成分表の解説、食事プラン、改訂日本食品アミノ酸組成表、調理や衛生等のデータも収載。「最新食品標準成分表」０５年版。

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