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丸善のおすすめ度
日本一の給食～「すべては子どものために」おいしさと安心を追求する“給食の母”の話～
佐々木 十美
著
NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」制作班
他
発行年月 |
2013年07月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
178p |
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大きさ |
21cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／教育学／教科教育学 |
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ISBN |
9784058001073 |
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商品コード |
1013133400 |
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NDC分類 |
374.94 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2013年08月1週 |
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書評掲載誌 |
朝日新聞 2014/12/29 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1013133400 |
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著者紹介
佐々木 十美（著者）：1951年北海道生まれ。名寄女子短期大学栄養学科(現・名寄市立大学)卒業。置戸町学校給食センター栄養士、置戸町立置戸小学校栄養教諭を経て、同町「食のアドバイザー」として活動する。
内容
「日本一」と呼ばれる北海道置戸町の学校給食をつくり上げた管理栄養士・佐々木十美さんの「食を通じて伝えたい思い」を一冊に。日頃考えてきたことや、おいしい給食を作るための秘密を語る。給食名物・カレーのレシピも公開。
