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丸善のおすすめ度
胃を切った人のための毎日おいしいレシピ250～一部摘出・全摘出の方も～ 改訂版
木下敬弘,
千歳はるか
監修
発行年月 |
2023年07月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
191p |
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大きさ |
26cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／内科学／消化器・内分泌疾患 |
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ISBN |
9784058020715 |
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商品コード |
1036252389 |
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NDC分類 |
493.45 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2023年08月2週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1036252389 |
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著者紹介
木下敬弘（監修）：国立研究開発法人 国立がん研究センター東病院 胃外科科長。
千歳はるか（監修）：国立研究開発法人 国立がん研究センター東病院 栄養管理室室長。
内容
がんなどで胃を切除した方は、普段の食事に戻るまでは、つらい後遺症と戦いながらの食事となります。本書では、ダンピング症候群などの後遺症を防ぐ食べ方から、普通の食事に戻るまでステップごとにレシピを提案しています。おかずからおやつ、時短メニューなど、家族と一緒に楽しめる２５０の料理は、最新の日本食品標準成分表（八訂）に基づいたおいしいレシピばかり。献立のポイントも併せて紹介します。
