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応用栄養学実習～ライフステージ別の栄養管理～ 第２版
東 愛子,
原田 まつ子
著
発行年月 |
2010年04月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２０８ｐ |
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大きさ |
26 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学 |
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ISBN |
9784061398283 |
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商品コード |
0110025644 |
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NDC分類 |
498.55 |
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本の性格 |
学生用/テキスト |
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新刊案内掲載月 |
2010年05月3週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110025644 |
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著者紹介
東 愛子（著者）：〈東愛子〉元東京家政大学短期大学部非常勤講師。
原田 まつ子（著者）：〈原田まつ子〉帝京短期大学准教授。
内容
日本人の食事摂取基準（２０１０年版）に対応、ライフステージごとに献立作成の考え方や調理の仕方をきめこまやかに指導し、理論と実習の橋渡しにも考慮したテキスト。
