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好きになる栄養学～食生活の大切さを見直そう～(好きになるシリーズ)
麻見 直美,
塚原 典子
著
発行年月 |
2008年04月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２３６ｐ |
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大きさ |
21 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9784061541733 |
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商品コード |
0108038107 |
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NDC分類 |
498.55 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108038107 |
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著者紹介
麻見 直美（著者）：〈麻見直美〉日本女子大学大学院修了。筑波大学大学院人間総合科学研究科体育科学専攻講師。博士（学術）。
塚原 典子（著者）：〈塚原典子〉日本女子大学卒業。新潟医療福祉大学健康科学部健康栄養学科准教授。博士（学術）。
内容
献立作成から栄養素の相互関係、ライフステージ別食生活、スポーツ栄養まで、身近な生活をテーマに、栄養学の基礎とポイントを丁寧に解説する。生化学的な知識がなくても理解できる栄養学の入門書。
