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丸善のおすすめ度
栄養教育論実習(栄養科学シリーズNEXT)
片井 加奈子,
川上 貴代,
久保田 恵
著
発行年月 |
2010年04月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
136p |
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大きさ |
31 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学 |
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ISBN |
9784061553460 |
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商品コード |
0110025647 |
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NDC分類 |
498.55 |
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本の性格 |
学生用/テキスト |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110025647 |
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著者紹介
片井 加奈子（著者）：〈片井加奈子〉徳島大学大学院栄養学研究科博士後期課程修了。同志社女子大学生活科学部准教授。
川上 貴代（著者）：〈川上貴代〉徳島大学大学院栄養学研究科博士前期課程修了。岡山県立大学保健福祉学部准教授。
内容
実際の栄養業務の流れに沿った、栄養評価、食事計画、学習方法、教材作成およびコミュニケーションに関する実習と、さまざまな学習者や場面を設定した栄養教育のシミュレーション実習を組み込んだテキスト。
