商品検索
詳しい条件で探す
欲しい商品が見つからない場合
ホーム ＞ 商品詳細

丸善のおすすめ度

基礎化学(栄養科学シリーズNEXT)

辻 英明, 中村 宜督 　編
在庫状況 有り  お届け予定日 3～4日  数量 冊 
価格 \2,420（税込）         

この商品について問合せる
発行年月 2010年03月
出版社／提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 135p
大きさ 26
ジャンル 和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学
ISBN 9784061553507
商品コード 0110015440
NDC分類 430
基本件名 化学
本の性格 学生用/テキスト
新刊案内掲載月 2010年04月3週
商品URL
参照 		https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110015440

内容

高校から栄養・健康・生活科学の専門へ繋ぐ高校レベルの化学から栄養学、食品学、生化学、食品衛生学などの専門科目へつなぐ物質化学の基礎を簡潔に記述しました。各種実験でも必要とされる知識を集約した教科書です。

目次
1．物質の構造
2．物質の三態
3．物質の変化：化学反応
4．物質の変化：エネルギー
5．無機化合物
6．食品中の有機化合物

目次

カート

カートに商品は入っていません。


前のページに戻る