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料理のなんでも小事典～カレーはなぜ翌日に食べる方がおいしいの？～(ブルーバックス)
日本調理科学会
編
発行年月 |
2008年09月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
３０８ｐ |
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大きさ |
18 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784062576147 |
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商品コード |
0108082125 |
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NDC分類 |
596 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108082125 |
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内容
カレーはなぜ翌日に食べる方がおいしいの? 料理をおいしく仕上げるにはどうすればいい? 下ごしらえや加熱法、調味料の使い方などさまざまな角度から、Q&A式でわかりやすくおいしさの秘密に迫ります。
