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丸善のおすすめ度
スパイスなんでも小事典～おいしくて体によい使い方～(ブルーバックス B-1698）
日本香辛料研究会
編
発行年月 |
2011年09月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
221p |
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大きさ |
18cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／農学／作物学 |
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ISBN |
9784062576987 |
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商品コード |
1004738907 |
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NDC分類 |
617.6 |
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本の性格 |
学生用 |
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新刊案内掲載月 |
2011年10月5週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1004738907 |
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内容
ピラミッド建設の陰の立て役者ガーリック、いま大人気の「食べるラー油」…。料理を引き立てる使い方から体によい隠れた薬理効果まで、“小粒でもピリリと辛い”スパイスの魅力を紹介します。
