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幻のアフリカ納豆を追え!～そして現れた<サピエンス納豆>～

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価格 \2,090（税込）

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発行年月	2020年08月
出版社／提供元	新潮社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	366p
大きさ	20cm
ジャンル	和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN	9784103400721
商品コード	1031930940
NDC分類	383.844
基本件名	納豆
本の性格	学生用
新刊案内掲載月	2020年10月1週
書評掲載誌	読売新聞 2020/10/18、朝日新聞 2020/11/07
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1031930940

内容

究極の納豆は、アフリカの辺境に存在した――。知と食欲を刺激する前人未踏のミステリー冒険譚！　アジア辺境の納豆の存在を突き止めた著者が、今度は、IS出没地域から南北軍事境界線まで、幻の納豆を追い求める。隠れキリシタン納豆とは。ハイビスカスやバオバブからも納豆がつくられていた!?　そして、人類の食文化を揺るがす新説「サピエンス納豆」とは一体。執念と狂気の取材が結実した、これぞ、高野ワークスの集大成。

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