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スパイス、爆薬、医薬品~世界史を変えた17の化学物質~
P.ルクーター,
J.バーレサン
著
小林 力
翻訳
発行年月 |
2011年11月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数/巻数 |
368p |
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大きさ |
20cm |
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ジャンル |
和書/理工学/化学/化学一般・その他 |
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ISBN |
9784120043079 |
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商品コード |
1007054232 |
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NDC分類 |
430.2 |
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本の性格 |
学術書/学生用 |
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新刊案内掲載月 |
2012年01月1週 |
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書評掲載誌 |
中日新聞・東京新聞 2012/01/08 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1007054232 |
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著者紹介
P.ルクーター(著者):カナダ、ブリティッシュコロンビア州キャピラノ大学化学科教授。ポリサー賞受賞。
J.バーレサン(著者):ハワイ大学で海洋天然物の研究に従事した後、ハイテク企業で部長職に就いている。
内容
ビタミンC、砂糖、綿、ナイロン…。身近な物質の化学的な働きが、東西交易、産業革命、公衆衛生、戦争と平和など、人類の発展のさまざまな局面で果たした重要な役割を、豊富なエピソードを交えて分かりやすく解説。