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ジャガイモの世界史～歴史を動かした「貧者のパン」～(中公新書)
伊藤 章治
著
発行年月 |
2008年01月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
243p |
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大きさ |
18 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784121019301 |
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商品コード |
0108004765 |
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NDC分類 |
616.8 |
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書評掲載誌 |
読売新聞 2023/09/10 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108004765 |
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著者紹介
伊藤 章治（著者）：〈伊藤章治〉１９４０年旧満州生まれ。名古屋大学法学部卒業。中日新聞社（東京新聞）社会部などを経て編集委員兼論説委員。桜美林大学教授。専攻・環境史。著書に「文明・産業と環境」など。
内容
痩せた土地でも育ち、栄養価の高いジャガイモは「貧者のパン」として歴史の転機で大きな役割を演じた。アイルランドの大飢饉、北海道開拓、ソ連崩壊といった、ジャガイモと人々をめぐるドラマを明らかにする。
