|
ニッポンの縁起食～なぜ「赤飯」を炊くのか～(生活人新書)
柳原 一成,
柳原 紀子
著
発行年月 |
2007年06月 |
|---|
|
|
言語 |
日本語 |
|---|
媒体 |
冊子 |
|---|
|
|
ページ数／巻数 |
２３７ｐ |
|---|
大きさ |
18 |
|---|
|
ジャンル |
和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学 |
|---|
|
|
ISBN |
9784140882238 |
|---|
|
商品コード |
0107047021 |
|---|
NDC分類 |
383.81 |
|---|
|
|
|
|
|
|
商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0107047021 |
|---|
著者紹介
柳原 一成（著者）：〈柳原一成〉１９４２年東京生まれ。東京農業大学農学部卒業。近茶流宗家。柳原料理教室主宰。
柳原 紀子（著者）：〈柳原紀子〉慶応義塾大学商学部卒業後、柳原一成と結婚。近茶流懐石道の研鑽指導に専念。近茶文庫文庫長。
内容
なぜ「赤飯」を炊くのか？ なぜ「鯛の尾頭付き」を食べるのか？ ニッポン人としてこれだけは知っておきたい「食の縁起」を、江戸懐石近茶流宗家夫妻が料理・植物学・歴史の三方向から徹底考察する。
